feat: pages contenu + SEO + Umami + sitemap

- Pages /a-propos, /mentions-legales, /dependances, /soutenir (Ko-fi)
- Header/footer enrichis (lien Soutenir, mentions, API publique)
- @astrojs/sitemap + /sitemap-departements.xml.ts (96 dépts)
- robots.txt + og-image.svg + JSON-LD Schema.org
- Meta tags Open Graph + Twitter Card + canonical
- Umami snippet conditionnel (UMAMI_WEBSITE_ID env)
- Slot SENTRY_DSN dans .env.tmpl (GlitchTip — SDK à wire ultérieurement)
- @tailwindcss/typography pour les pages contenu

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -12,3 +12,7 @@ VIGILANCE_PROVIDER=opendatasoft
 
 # TTL du cache Vigilance en secondes (Vigilance se met à jour 2x/jour, 15min raisonnable)
 VIGILANCE_CACHE_TTL=900
+
+# Umami analytics (optionnel — laisser vide pour désactiver)
+UMAMI_WEBSITE_ID=
+UMAMI_SRC=https://analytics.nocleus.com/script.js